誤解だらけのテキーラについて知っておきたいホントの話
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Q.テキーラの原料はなに?
A. サボテンではなく「アガベ」
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メキシコーサポテンのイメージから、サポテンから出来ていると思われがちだが、実際の原料はアガベ(和名。
龍舌蘭リュウゼンラン)という植物の球茎部。 アガへには300種類以上あり、中でもテキーラの原料になるのは「ブルーアガベ」という品種
だけ。同じブルーアガベから作られるアガベシロップは、低GIの甘味料として注目を集めている。
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Q.テキーラはどこで作られてる?
A.メキシコの中の定された地域
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そもそも「テキーラ」とは、メキシコ·ハリスコ州にある村の名
前。この村がテキーラ発祥の地であり、ここを中心とする決められた5つの州(ハリスコ、 ナヤリ、 ミチョアカン、 グアナファト、タマウリパス) で作られたものだけがテキーラと名乗ることができる。 シャンパン等と同じ「原産地名称」なのである。
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Q.やっぱり一気飲み?
A.ゆっくり香りを楽しみながら飲みましょう
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できるまでに長い時間のかかるテキーラ。一気飲みなんてとんでも
ない!まずはストレートでグラスに注いで、香りと味をじっくり楽しんで
ください。空気に触れて時間が経つと香りが開いて味が変わるので、
ゆっくり飲むのがおススメ。 カクテルはマルガリータやテキーラ
サンライズが有名だが、 現地では「パローマ」と呼ばれるグレープ
フルーツ+ソーダ割りやコーラ割り、テキーラハイボール、ロック
なども一般的。好きな飲み方を探してみよう。
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Q.二日酔いしずらい？
A.製品によります
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「うそ!テキーラで二日酔いした経験ある!」と言う人もいるはず、 もしアナタが一般によく出されるテキーラではなく、高最ラインのリュウゼッラン100%の純粋なテキーラを試した紹験があれば、このバラドックスはすぐに解決されるはず本当に二日酔いしにくい。(ただしハメを外すほど飲策ないこと）
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Q.中性脂肪を下げる働きがある？
A.そういった研究結果もあります
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動脈硬化を引き起こす、中性脂肪とコレステロール。 意外にも、テキーラに含まれる糖分が、中性脂肪·コレステロール値を下げるのに効果があるという研究結果が出ている。アルコールを飲むときは、胃を守るために揚げ物など油っぼいものを食べがちだが、体重を気にする人には、この上ない朗報だ。
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Q.糖尿病になりにくい？
A.一般的なお酒に比べてなりにくい
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一般的なお酒には糖分が多く含まれて
いる。しかしリュウゼッランに含まれるアガヴィナという糖の一種は、身体に吸収されないらしい。しかも血糖値を下げるホルモン、インスリンを分泌させる作用まであるとか。さらにテキーラに含まれる糖分は非常に少ないため、尿病になりにくいと言われている。
当店は徳島初の日本テキーラ協会公認のテキーラマエストロが在籍
この資格は日本テキーラ協会が認定するもので、テキーラの基本を学ぶ全4回のクラスを受講した後に筆記とテイスティングの試験に合格して取得できる。 テキーラの歴史や誕法、香み方やテイスティングノートの書き方などを学び、実際に多くのテキーラを試飲するので実践的な知識や我能が身につけています。テキーラ初心者の方も、テキーラ好きの方もお気軽にお越しください！
